湖北ドライヴ。

晴れ時々曇りの京都。
風が気持ちいいので、キャス練は諦めて、湖北までドライヴしてきました。

って、初夏限定食材の天然ビワマスの買い出しなんですけどね（笑）。
ビワマスは、８月初旬までが一番脂のって美味いとのこと。
お盆過ぎると、獲れなくなるんだって。

今朝揚がったばっかりの鮮度抜群、旬のビワマスです！
このサイズ（50cm 1.2kg）なら、塩焼きやアメノイオご飯はもったいないです。
今日捌いておいて、明日刺身で食べます。


ランチは、長浜名物「焼鯖そうめん」＆「焼鯖寿司」
前からいっぺん食べてみたかったんです！
うーん、超美味いし！


焼鯖の甘露煮が、つゆで軽く煮たそうめんに乗ってます。
今度、家でも作ってみます（笑）。


帰路は湖東のお城に立ち寄って、ゆるゆるなパフォーマンスを鑑賞。
あぁ、のんびりしてるわぁ…（笑）。

ま、来週は３連休の祇園祭。そろそろ真夏ですな！