バス＆ビワマスの天丼。: シャケベン。

2009年9月 6日 (日)

湖の幸の天丼。
ブラックバスとビワマス、カボチャ、大葉の天丼です。

以前はバス＆ナマズの天丼だったんですが、ビワマスに変更したのね。
うーん、まさに湖の幸丼！

どうせなら、全部のせでお願いしたいところですが（笑）。

あららら、ま。殿、今日は滋賀方面へのご出張でしたか。こちら滋賀ではツクツクホウシどころか、まだアブラゼミが鳴いている所まである始末です。ちなみに琵琶湖の、

　全部乗せ！

ということであるならば、後はブルーギルと子鮎と湖産エビ、さらには固定のヘドロということになりますが、まま、ヘドロの変わりは良質の小麦粉で、上手くまとめておくことにしましょうね。しかし、ここまで来られたなら、

　守山のパインツリー

という食堂で、カツカレー大！を食って帰っていただきかったものと思います。詳細はまた後日･･･。

投稿: ひげオヤジ | 2009年9月 6日 (日) 19:58

湖魚の天ぷら全部乗せは、夢ですね！

守山パインツリーのカツカレー大だ？またローカルな振りですなぁ。今度、我が５人家族におごってください（笑）。

久しぶりに南郷でビワマスが釣りたいですねぇ…。

投稿: ま。（ひげオヤジさんへ） | 2009年9月 6日 (日) 21:35

ブラックバスって食べられるんですか！
知らんかった～…。
食べられんけん釣っても放すんかとばかり。
ナマズは淡白で美味しいと思いましたが
ブラックバスはどうやろか…。
でも、天丼はいいですね！
天ぷらにすると不思議と様々な食材が
美味しくいただけますね～。

投稿: 銭花 | 2009年9月 7日 (月) 02:05

ブラックバスは、放さずに食べましょう！
天丼って、ふいに食いたくなる時ありますよねぇ。

投稿: ま。（銭花さんへ） | 2009年9月 7日 (月) 20:23

バスはスズキの仲間なので皮を剥けば臭みも無く美味な白身魚ですね。
もともとザリガニや蛙と同じく食用輸入なのでもっと食うべきです。
ブルーギルは小骨が多いですが、これも皮を剥いて三枚に下ろし、南蛮漬けにするといけます。
無駄の多い調理法ですが。

お試し下さい。

投稿: ならおう | 2009年9月 8日 (火) 06:53

ブラックバスは、ガーリック風味が好みですわ。
ギャル曽根ちゃん、ブルーギル300匹食ったらしいですね（笑）。

投稿: ま。（ならおうさんへ） | 2009年9月 8日 (火) 21:24

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